莲藕的养分价值与禁忌_饮食_生涯

2018-02-16 05:41

莲藕有“水中人参;之称,从名字就可以看出莲藕营养丰盛。而且莲藕有多种烹饪方式,246天天好彩开奖,深受人们爱好。常吃莲藕对身材很有利益,一起来看看吧!

一、吃莲藕有什么好处

1、稳固血糖

从养分价值的角度上来说,莲藕中含有黏液蛋白、酚类物资、黄酮类化合物和膳食纤维,其中黏性蛋白跟膳食纤维能与人体内胆酸盐,食品中的胆固醇及甘油三酯联合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的接收。

另外两种营养物质,还可能减少身体中的有害物质,天天适量的食用些莲藕可以进步免疫力、缓解朽迈、减少牙龈出血,稳定血糖,对糖尿病患者有必定的好处。

2、改良焦躁的心境

良多人都会有由于工作或者是学习压力比较大的时候,心情也会跟着受影响,还会导致内分泌失调,出现长痘痘的景象,生的藕能清热除烦,适合因血热而长“痘痘;的患者。

而经由煮熟后的藕能养胃滋阴、健脾益气养血,合适因脾胃衰弱、气血不足而表示为肌肤干燥、面色黯淡无光的人群。

3、安神健脑

中医上以为,莲藕可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,延年益寿,对老年人来说,是个十分不错的蔬菜之一。同时也是在块茎类食物中,含铁量比较高的食物,所以对缺铁性贫血的患者很是适合。

二、常见的吃莲藕禁忌

1、把莲藕当作蔬菜食用:莲藕的营养价值高,摄生的后果也不错,然而同样含有的淀粉量很高,都可以当作主食来食用了,尤其是对于糖尿病的患者来说,拿莲藕当作蔬菜来说,还容易升高餐后的血糖指数,对病情不利。

2、消化不良的人生吃莲藕:莲藕性凉,脾胃消化功效不好的人不宜生食莲藕,轻易涌现腹泻腹痛等情形,能够改成煮熟了再食用,就不会呈现不适的症状了。

三、怎么选购优质莲藕

1、挑拣莲藕时,先看莲藕的外皮,畸形的莲藕是土黄色的,假如有出现变黑、变绿等情况,就不要购置这种莲藕。

2、再看莲藕的外形,要挑选比较肥胖,藕节比较短的莲藕,另外莲藕的孔比较小的也是比较好的莲藕。

3、筛选莲藕时,最好还要抉择名义带有点泥巴的,这样的莲藕比拟纯自然,不要取舍色彩很白的莲藕。

(稿件起源:美食天下)

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